Health benefits of dark chocolate 2025
अगर आप याददाश्त और तनाव की समस्या से जूझ रहे हैं, तो चिंता न करें। डार्क चॉकलेट और बेरीज़ इसमें आपके मददगार साबित हो सकते हैं। जापान के शिबूरा इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी की एक टीम ने एक शोध में कहा है कि याददाश्त और अनुभव में सुधार कोको और बेरीज़ में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले प्लूविआलिन्स के कारण हो सकता है। यह अध्ययन करंट रिसर्च इन फूड साइंस जर्नल में प्रकाशित हुआ है।
यह दर्शाया गया है कि फ़्लेवनोल्स के उपयोग से व्यायाम से उत्पन्न होने वाली प्रतिक्रियाओं के समान कई प्रकार की शारीरिक प्रतिक्रियाएँ उत्पन्न हो सकती हैं।
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यह एक हल्के तनाव कारक के रूप में कार्य करता है जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करता है और ध्यान, उत्तेजना और प्रेरणा को प्रभावित करता है। उन्होंने परिकल्पना की कि फ़्लेवनोल्स का कड़वा स्वाद मस्तिष्क को सीधे संकेत के रूप में कार्य कर सकता है।
शोधकर्ताओं ने 10-सप्ताह के चूहों पर प्रयोग किए, जिन्हें फ़्लेवनोल्स 25 मिलीग्राम/किलोग्राम या 50 मिलीग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन की खुराक पर दिए गए थे। यह देखा गया कि फ़्लेवनोल्स का सेवन करने वाले चूहों ने दूसरे समूह की तुलना में अधिक सक्रियता और बेहतर सीखने और स्मृति का प्रदर्शन किया। फ़्लेवनोल ने मस्तिष्क के कई क्षेत्रों में न्यूरोट्रांसमीटर गतिविधि को बढ़ाया।
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