कोलेजन लड्डू : शरीर को स्वस्थ रखने के लिए चीनी का त्याग करना ही होगा। घी में लड्डू देखकर भले ही कितना भी मन करे, अगर वज़न नियंत्रण में रखना है, तो चमकदार त्वचा बनाए रखने के लालच को त्यागना ही होगा, सोशल मीडिया पर यही दुष्प्रचार चल रहा है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के जीवन में चीनी लगभग एक खलनायक बन गई है। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ कहती हैं। वह कहती हैं कि लड्डू ज़रूर खाएँ!
हालाँकि चिन, घी, बेसन और सेम से बने लड्डू सेहत के लिए अच्छे नहीं होते, लेकिन तीन चीज़ों से बने खास लड्डू रंगत निखार सकते हैं। रूखी त्वचा में चमक लौट सकती है। बाल घने हो सकते हैं। यह असल में कोई जादू नहीं है, पोषक तत्वों से सब कुछ संभव है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सुंदरता सिर्फ़ सौंदर्य प्रसाधनों – शैम्पू, क्लींजर, सीरम – पर निर्भर नहीं करती। विटामिन और मिनरल्स की भूमिका भी पर्दे के पीछे होती है।
हाल ही में, उन्होंने सोशल मीडिया पर तीन सामग्रियों से ‘प्रोटीन और कोलेजन लड्डू’ बनाने की विधि साझा की। उन्होंने इसके लाभों के बारे में भी विस्तार से बताया। लड्डू बनाने के लिए आवश्यक तीन सामग्रियाँ हैं: जैतून के बीज, उड़द की दाल और काले तिल।
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आप अपनी त्वचा और बालों की देखभाल कैसे करेंगे?
- जैतून के बीजों में आयरन, ओमेगा 3 फैटी एसिड और विटामिन सी होता है। ये तीनों तत्व बालों का झड़ना कम करते हैं, बालों के रोम को मजबूत करते हैं और बालों के विकास में मदद करते हैं।
- काले जीरे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है। कोलेजन त्वचा के मुख्य घटकों में से एक है। उम्र बढ़ने या प्रदूषण के कारण जब कोलेजन कम हो जाता है, तो त्वचा पर उम्र बढ़ने के लक्षण दिखाई देने लगते हैं।
- काले तिल में कैल्शियम और फोलेट होते हैं जो त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करते हैं। ये खनिज पिगमेंटेशन को कम करने और त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करते हैं। ये कोलेजन के स्तर को बढ़ाने में भी सहायक होते हैं।
लड्डू बनाने की विधि
एक कप जैतून या हलीमा के बीज, एक कप उड़द दाल और आधा कप काले तिल को गरम तवे पर भून लें या हल्का भून लें। तीनों सामग्रियों को गुड़ के साथ मिक्सर में पीस लें। गुड़ इन तीनों सामग्रियों से लड्डू बनाने में मदद करेगा। मध्यम आकार के लड्डू बनाकर कांच के जार में भरकर रख लें। रोज़ाना एक लड्डू खाने से आपका रूप निखरेगा और आपका शरीर स्वस्थ रहेगा।
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