-: Composting techniques :-

अगर आपने अभी-अभी कम्पोस्ट बनाना शुरू किया है, तो आप सोच रहे होंगे कि कम्पोस्ट को जल्दी कैसे तैयार किया जाए ताकि वह पूरी तरह से सड़ जाए और इस्तेमाल के लायक हो जाए। यह करना मुश्किल नहीं है! अगर आपके पास हरे और भूरे रंग का सही संतुलन है, तो आप सिर्फ़ चार हफ़्तों में कम्पोस्ट तैयार कर सकते हैं।

कम्पोस्ट बनाना आपके खेत में कचरे को कम करने का एक बेहतरीन तरीका है । यह लैंडफिल में जाने वाले कचरे की मात्रा को कम करता है, जिससे मीथेन उत्सर्जन कम होता है। पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, यह कई फसलों को खाद देने का एक बेहतरीन तरीका है। यह इस प्रक्रिया में मिट्टी की संरचना में सुधार करता है और आपकी मिट्टी को पानी बनाए रखने में मदद करता है ।

आप ज़्यादातर जैविक अपशिष्ट उत्पादों को अपने कम्पोस्ट के ढेर में डाल सकते हैं। पशु खाद, साइलेज, पौधों का मलबा, रसोई का कचरा, और बची हुई गीली घास और मिट्टी, ये सभी उपयुक्त हैं। इन सुझावों के लिए, मांस या डेयरी उत्पाद डालने से बचना सबसे अच्छा है । सभी कम्पोस्टिंग प्रणालियों के लिए, रोगग्रस्त पौधों और आक्रामक खरपतवारों को कचरे में ही रखें।

नियमित रूप से घुमाएँ

अपने कम्पोस्ट के ढेर को एरोबिक, यानी ऑक्सीजन से भरपूर रखने और अपघटन प्रक्रिया को तेज़ करने का सबसे अच्छा और आसान तरीका है, उसे नियमित रूप से पलटना । नियमित रूप से पलटने से ढेर में ऑक्सीजन और तापमान बढ़ता है। गर्म ढेर, ठंडे ढेरों की तुलना में सामग्री को ज़्यादा तेज़ी से तोड़ते हैं। हालाँकि ठंडे ढेर में तैयार खाद रखना पूरी तरह संभव है, लेकिन इसे जल्दी से पलटने का यह सबसे अच्छा तरीका नहीं है। इसलिए , पलटने का समय तय करते समय ढेर के आकार पर विचार करें । एक सामान्य नियम यह है कि ढेर को हर तीन से चार दिन में पलटना चाहिए।

तापमान पर भी ध्यान देना ज़रूरी है। अगर ढेर का तापमान 104°F (40°C) से नीचे चला जाए, तो उसे पलटने का समय आ गया है। आप इसमें मदद के लिए कम्पोस्ट थर्मामीटर का इस्तेमाल कर सकते हैं । या आप नियमित रूप से पलटकर काम को तेज़ कर सकते हैं। एक ब्रॉडफ़ॉर्क लें, अपने डिब्बे को पलटें, या बस एक फावड़ा इस्तेमाल करें। ढेर के बीच वाले हिस्से को बाहर की ओर और बाहरी हिस्से को अंदर की ओर लाएँ।

वायु-प्रसार करना

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अपने ढेर को हवादार रखने के लिए उसे पलटना एक बेहतरीन तरीका है। लेकिन हवा को हवादार बनाने के और भी तरीके हैं, जो अक्सर ढेर या बिन लगाते समय अपनाए जाते हैं। ऐसा करने का एक तरीका है ढेर के बीच में एक पीवीसी पाइप लगाना, जिसकी लंबाई में छेद किए गए हों। इससे ढेर के सड़ने पर उसमें ऑक्सीजन पहुँचती है।

अगर आप बे कम्पोस्ट सिस्टम बना रहे हैं , तो निष्क्रिय वायु संचार को बढ़ावा देने के लिए स्लैट्स के बीच थोड़ी जगह छोड़ दें। ये छेद कीड़ों को भी अंदर आने देते हैं जो ढेर में मौजूद पदार्थ को खा जाते हैं और और भी ज़्यादा सड़न पैदा करते हैं। यही बात कीड़ों और ग्रब के लिए भी लागू होती है।

आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले किसी भी कूड़ेदान में हवा के प्रवाह के लिए छेद होने चाहिए। बिना हवा के प्रवाह के, आप ढेर को अवायवीय अवस्था में धकेल देंगे । इससे दुर्गंध आती है और सड़न की दर (यदि हो भी तो) बहुत धीमी हो जाती है। इसलिए सुनिश्चित करें कि कूड़ेदान प्रणालियों में ऑक्सीजन पहुँच रही हो।

पानी

उचित नमी की मात्रा खाद को तेज़ी से विघटित करने में मदद करती है , और खाद को ज़्यादा उपयोगी बनाने के लिए यह बेहद ज़रूरी है। ढेर को पलटते समय, नली को हाथ में रखें। अगर आपको सूखे हिस्से दिखाई दें, तो उन पर पानी छिड़कें ।

जैसे ही आप हरे और भूरे रंग की परतें डालते हैं, पानी डालें। नमी अंदर मौजूद अपरदभक्षी जीवों को गतिशीलता प्रदान करके अपघटन को तेज़ करेगी। ये जीव, कीट के आकार के और उससे भी छोटे, आपके ढेर में मौजूद पदार्थों को खाने और पोषक तत्वों की आवाजाही सुनिश्चित करने के लिए ज़िम्मेदार हैं।

ढेर में बहुत ज़्यादा पानी न डालें , या अपने ढेर को ऐसी जगह पर न रखें जहाँ पानी जमा हो। अच्छी चीज़ों की ज़्यादा मात्रा सड़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगी। इसे ऐसी जगह पर रखें जहाँ पानी आसानी से आता हो, और सूक्ष्मजीवों को सक्रिय रखने के लिए नियमित रूप से पानी देते रहें।
क्या आपने कभी सुना है कि आप अपने ढेर या कूड़ेदान में कुछ खास चीज़ें डालकर खाद बनाने की प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं? घास , पत्तियाँ और इनोक्युलेंट कुछ ऐसे तत्व हैं जो अर्ध-सुप्त खाद के ढेर को गति प्रदान करते हैं। रसोई के कचरे से भी खाद बनाने की प्रक्रिया को और तेज़ किया जा सकता है।

हालाँकि, इन्हें डालते समय सही संतुलन बनाए रखना ज़रूरी है , क्योंकि संतुलन ही सबसे ज़रूरी है । जैसे ज़्यादा पानी ढेर को खराब कर सकता है, वैसे ही ज़्यादा हरा पदार्थ या टीका भी कर सकता है। हरी सब्ज़ियाँ डालते समय, याद रखें कि भूरे और हरे पदार्थों का तीन-से-एक अनुपात उस संतुलन को बनाए रखता है।

अगर आप धीमी गति से बनने वाली खाद का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो शुरुआत में आपके पास सही संतुलन नहीं होगा। कुछ हरी सब्ज़ियाँ डालने से आपको यह काम पूरा हो जाएगा। जहाँ तक इनोक्युलेंट्स की बात है, तो अपनी ज़रूरत के अनुसार पोषक तत्व चुनें और बोतल पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

सुनिश्चित करें कि यह सही आकार का है

अगर आपका कम्पोस्ट का ढेर बहुत छोटा है , तो वह सड़ेगा नहीं। अगर वह बहुत बड़ा है, तो उसे संभालना मुश्किल होगा। सब कुछ एक ही जगह पर रखने के बजाय, अपने ढेर या डिब्बों का आकार कम से कम (और उससे ज़्यादा नहीं) एक घन गज (3x3x3 फ़ीट) रखें ।

5x5x5 फीट के गड्ढे बनाएँ , ताकि हर गड्ढे में एक घन गज जगह आ सके। कई गड्ढे कई ढेरों के लिए उपयुक्त होते हैं। अच्छी बात यह है कि ज़्यादातर पहले से बने कूड़ेदान, या यहाँ तक कि खाद बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कूड़ेदान भी पहले से ही सही आकार के होते हैं। अपने ढेर का आकार सही रखें, और आप कुछ ही समय में खाद बनाने की गति बढ़ा देंगे।

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