Amla juice for immunity : बेहद फायदेमंद है किशमिश, आंवले के जूस
Amla juice for immunity : करंट और आमलकी – दोनों ही गुणकारी फल हैं और पोषक तत्वों से भरपूर हैं। करंट में एंथोसायनिन और प्यूनिकेलेगिन नामक एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। कहा जाता है कि करंट खाने से शरीर में खून बढ़ता है। यह भी गलत नहीं है, क्योंकि इसमें आयरन जैसे खनिज होते हैं। दूसरी ओर, आमलकी, आकार में छोटी होने के बावजूद, पोषण मूल्य में करंट को टक्कर दे सकती है। यह फल विटामिन सी, ई और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है।
लेकिन सवाल यह है कि क्या दो फलों के जूस को एक साथ मिलाकर पीने से कोई अतिरिक्त फ़ायदा होगा? क्या आपको इसे सोच-समझकर पीना चाहिए? दिल्ली की लंबे समय से पोषण विशेषज्ञ सोशल मीडिया पर अक्सर स्वास्थ्य संबंधी सलाह देती रहती हैं। उनका कहना है कि दोनों चीज़ों को मिलाने से इसके पोषण मूल्य कई गुना बढ़ सकते हैं।
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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएगा
किशमिश और आंवला विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। दोनों फलों का जूस एक साथ मिलाकर पीने से विटामिन और मिनरल्स का स्तर कई गुना बढ़ जाता है। सर्दियों के आने से पहले मौसम बदलने पर कई लोगों को बुखार और सर्दी-जुकाम हो जाता है।
विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट इस दौरान रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करेंगे। किशमिश में फोलेट होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, इस फल में मौजूद फाइबर आंतों के स्वास्थ्य को भी अच्छा बनाए रखने में मदद करता है।
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त्वचा की चमक बढ़ाता है
काला करंट और आंवला एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। मुक्त कण हमारे शरीर को नुकसान पहुँचाते हैं। कम उम्र में, हानिकारक रेडिकल्स ही बढ़ती उम्र के लक्षणों के पीछे होते हैं। आंवले के रस में मौजूद विटामिन सी और ई त्वचा के सबसे ज़रूरी प्रोटीनों में से एक, कोलेजन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। काला करंट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के लिए एक सुरक्षा कवच का काम करते हैं। इसलिए, इस रस के नियमित सेवन से बालों और त्वचा की चमक बढ़ती है।
लिवर के लिए अच्छा
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट जोसेफ सलहब ने एक साक्षात्कार में बताया कि काले करंट में मौजूद पॉलीफेनॉल्स और फ्लेवोनोइड्स लिवर को नुकसान से बचाते हैं। फ्री रेडिकल्स लिवर और अन्य अंगों को नुकसान पहुँचाते हैं। काले करंट का जूस उस नुकसान को रोक सकता है। आमलकी में मौजूद विभिन्न तत्व लिवर में वसा के जमाव को रोकते हैं और उचित मेटाबॉलिज्म बनाए रखने में मदद करते हैं।
हृदय को स्वस्थ रखता है
आंवले के रस में विटामिन और खनिजों के अलावा कई अन्य तत्व भी होते हैं। यह फल लिपिड-प्रोटीन के स्तर को नियंत्रित करके हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में कारगर है। वहीं दूसरी ओर, किशमिश एनीमिया को कम करने में मदद करती है। किशमिश में मौजूद आयरन कोशिकाओं में ऑक्सीजन के संचार में मदद करता है। दोनों फलों का रस हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में बेहद कारगर है।
मस्तिष्क की कार्यप्रणाली: दोनों फलों में ऐसे तत्व होते हैं जो मस्तिष्क के सुचारू रूप से कार्य करने के लिए प्रभावी होते हैं। किशमिश सूजन को कम करने और मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाने में मदद करती है। इस प्रकार का फल अल्जाइमर जैसी स्मृति हानि से जुड़ी बीमारियों को नियंत्रित करने में मदद करता है। आंवला तंत्रिका तंत्र के कामकाज में भी मदद करता है।
इसे कैसे बनाना है?
किशमिश और आमलकी का जूस पीने के भी कुछ नियम हैं। न्यूट्रिशनिस्ट कहती हैं कि इसके लिए आपको एक कप किशमिश, एक आमलकी, थोड़ा सा नमक और मसाले चाहिए होंगे। किशमिश और आमलकी का जूस बनाकर छान लें। इसमें नमक और मसाले डालकर पिएं। अगर आप इसे नियमित रूप से पिएंगे तो आपका शरीर तरोताज़ा रहेगा और आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ेगी।
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