वजन घटाने के लिए क्या बेहतर है रोटी या चावल? जानने

-: Roti vs Rice :-

भारतीय थाली में चावल या रोटी के बिना खाना अधूरा माना जाता है। दोनों की तुलना अक्सर उनके पोषण मूल्य के आधार पर की जाती है। जबकि ब्रेड प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, ब्राउन चावल सफेद चावल की तुलना में अधिक पोषक तत्व और फाइबर प्रदान करता है। चावल और रोटी दोनों के अपने फायदे हैं। उनकी पसंद व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति, जीवनशैली और पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर निर्भर करती है। आइए जानें कि किन स्थितियों में कौन सा विकल्प बेहतर है।

पोषण तुलना

ब्रेडः उच्च फाइबर और प्रोटीन का स्रोत- ब्रेड में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण में रहता है।

चावलः पचाने में आसान- चावल हल्का और वसा में कम होता है, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। ये एसिडिटी या अपच जैसी पेट की समस्याओं में भी फायदेमंद होते हैं।

पाचन और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

ब्रेडः मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प। ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 62 और 68 के बीच होता है, जो चावल से कम है। यह ब्लड शुगर को धीरे- धीरे बढ़ाता है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए बेहतर माना जाता है।

चावलः उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स- सफेद चावल में 73 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ा सकता है। हालांकि, ब्राउन राइस इस मामले में बेहतर विकल्प हो सकता है।

कैलोरी

चावलः कैलोरी और फाइबर में कम- 100 ग्राम पके हुए सफेद चावल में लगभग 130 कैलोरी, 2.7 ग्राम प्रोटीन, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.3 ग्राम वसा होती है। हालाँकि, चावल को पॉलिश करने की प्रक्रिया में इसका फाइबर कम हो जाता है।

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ब्रेड: प्रोटीन और फाइबर से भरपूर- 100 ग्राम ब्रेड में 250 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम वसा होती है। इसे घी या तेल के साथ बनाने से इसमें कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है.

वजन कम करने में कौन है बेहतर?

ब्रेड: वजन घटाने के लिए आदर्श- ब्रेड कम कैलोरी वाले आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। यह लंबे समय तक भूख को नियंत्रित करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

चावल और ब्रेड चावल के फायदे

चावल पचाने में आसान और ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे ग्लूटेन एलर्जी वाले लोगों के लिए आदर्श बनाता है। ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह पेट को लंबे समय तक भरा रख सकता है।

ब्रेडः ऊर्जा और पोषण का बेहतर स्रोत- ब्रेड में आयरन, मैग्नीशियम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण यह लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करती है। यह वजन और मधुमेह को नियंत्रित करने में भी सहायक है।

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