चाय बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान, भूलकर भी न करें इस बर्तन का इस्तेमाल

-: Tips for Making Tea :-

हमारे देश में ज्यादातर लोग चाय पीना पसंद करते हैं। Tea कई प्रकार की होती है और लोग अपने स्वाद और पसंद के अनुसार चाय पीते हैं। सर्दी के मौसम में लोग दिन में कई बार चाय पीते हैं। इसके सेवन से शरीर में गर्माहट महसूस होती है। चाय पीने के कई फायदे हैं लेकिन इसके कई नुकसान भी हैं।

इसके अलावा चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बर्तन का ध्यान रखना भी जरूरी है। आपको बता दें कि हमारे घरों और कई चाय की दुकानों में चाय बनाने के लिए स्टील या एल्युमीनियम के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में क्या आप जानते हैं कि चाय बनाने के लिए इनमें से कौन सा बर्तन सबसे अच्छा और उपयोगी है?

चाय बनाने के बर्तन का सेहत पर पड़ सकता है असर

जिस बर्तन में हम चाय बनाते हैं, वह हमारी सेहत पर अच्छा या बुरा असर डाल सकता है बर्तनों में जहरीले रसायन होते हैं जो चाय के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कौन सा बेहतर स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम बर्तन है?

आमतौर पर स्टेनलेस स्टील के बर्तन खाना और Tea पकाने के लिए सुरक्षित माने जाते हैं। स्टेनलेस स्टील के बर्तन अपने कई फायदों के कारण दुनिया भर में रसोई में उपयोग किए जाते हैं।

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यह अम्लीय या क्षारीय खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि इसमें पकाया गया भोजन या चाय लोगों के स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में चाय बनाने से धात्विक स्वाद या हानिकारक पदार्थों के रिसाव की कोई संभावना नहीं रहती है।

एल्युमीनियम के बर्तन में न बनाएं चाय

शोधकर्ताओं के मुताबिक, आपको एल्युमीनियम के बर्तन में Tea, सांभर और चटनी आदि बनाने से बचना चाहिए। इन कंटेनरों में खाना जितनी देर तक रहता है, उतने ही अधिक उसके रसायन भोजन में घुलने लगते हैं। नेशनल मेडिकल जर्नल ऑफ इंडिया के मुताबिक, एल्युमीनियम के बर्तनों का इस्तेमाल हमारे जीवन के लिए खतरा पैदा कर सकता है। दरअसल, एल्युमीनियम बॉक्साइट से बनता है।

आपको बता दें कि बॉक्साइट में थायरोटॉक्सिक धातु होती है। चाय या इसमें बने व्यंजन शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। जब भोजन एल्युमीनियम के बर्तनों में पकाया जाता है, तो लगभग 1 से 2 मिलीग्राम यह धातु आपके भोजन में मिल जाती है, जिससे कई स्वास्थ्य जोखिम जैसे मनोभ्रंश, अल्जाइमर रोग और यहां तक कि गुर्दे की बीमारियां भी हो सकती हैं।

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